Người chạy thận nên ăn gì cho chế độ dinh dưỡng đầy đủ

Người chạy thận nên ăn gì cho chế độ dinh dưỡng đầy đủ. Chạy thận nhân tạo là một giải pháp y học giúp bệnh nhân suy thận giai đoạn cuối kéo dài sự sống. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tối ưu trong điều trị, chế độ ăn uống đóng vai trò đặc biệt quan trọng. Vậy người chạy thận nên ăn gì? Những thực phẩm nào hỗ trợ người suy thận ăn gì để hồi phục và cải thiện chất lượng cuộc sống? Cùng sức khỏe tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây

Tổng quan về bệnh suy thận và vai trò của dinh dưỡng

Suy thận là gì?

Suy thận là gì?

• Suy thận là tình trạng chức năng lọc máu của thận bị suy giảm, khiến chất thải, nước và điện giải không được đào thải đúng cách ra khỏi cơ thể. Bệnh diễn tiến âm thầm và có thể chuyển sang giai đoạn nặng nếu không điều trị kịp thời.

Tại sao chế độ ăn quan trọng với người suy thận?

Khi thận suy yếu, cơ thể cần một chế độ ăn kiểm soát đạm, muối, kali, photpho và nước để:

• Giảm gánh nặng cho thận
• Duy trì huyết áp ổn định
• Cân bằng điện giải trong máu
• Giảm nguy cơ biến chứng tim mạch, phù nề, toan chuyển hóa

Người chạy thận nên ăn gì để hồi phục tốt?

Dưới đây là những nhóm thực phẩm được khuyên dùng cho người đang lọc thận định kỳ:

Thực phẩm giàu năng lượng nhưng ít protein

Người chạy thận cần năng lượng cao nhưng lại phải hạn chế lượng protein để giảm sản phẩm chuyển hóa có hại cho thận.

Thực phẩm giàu năng lượng nhưng ít protein

Gợi ý thực phẩm:

• Tinh bột: cơm trắng, miến dong, khoai lang (luộc), bánh mì trắng
• Chất béo tốt: dầu ô liu, dầu mè, bơ thực vật không mặn
• Đường tự nhiên: mật ong, đường mía (sử dụng hạn chế)

Rau củ ít kali

Dư thừa kali có thể gây loạn nhịp tim, rất nguy hiểm cho người chạy thận. Vì vậy, nên chọn các loại rau quả ít kali, luộc chín và bỏ nước đầu tiên.

Gợi ý rau củ ít kali:

• Bắp cải, súp lơ trắng, dưa chuột
• Bí xanh, mướp, đậu que
• Cà rốt (luộc kỹ)

Trái cây ít đường và ít kali

Người suy thận ăn gì trong các loại trái cây? Chọn loại ít kali, không quá ngọt, và không ăn quá 1–2 khẩu phần/ngày.

Gợi ý trái cây:

• Táo, lê, nho (ăn lượng nhỏ)
• Dứa, thanh long, ổi

Uống đủ nước – nhưng không dư

Uống đủ nước – nhưng không dư

Người chạy thận thường phải hạn chế nước, nhất là khi có dấu hiệu phù hoặc tăng huyết áp.

Nguyên tắc:

• Tính tổng lượng nước từ cả thức ăn và đồ uống
• Theo dõi cân nặng mỗi ngày – nếu tăng >0,5kg/ngày, cần điều chỉnh lại lượng nước

Suy thận nên ăn gì trong các nhóm dinh dưỡng khác?

Nhóm đạm – kiểm soát chặt chẽ

Nếu bệnh nhân chưa chạy thận, cần giảm đạm (0.6g/kg/ngày). Nếu đã chạy thận, cần tăng lượng đạm (1.2–1.4g/kg/ngày) để bù vào lượng mất đi khi lọc máu.

Gợi ý nguồn đạm chất lượng cao:

• Trứng (chủ yếu là lòng trắng)
• Thịt nạc (gà bỏ da, heo nạc)
• Cá nạc trắng (hấp, luộc)

Canxi và photpho – cân bằng nghiêm ngặt

Suy thận dễ gây tăng photpho máu và loãng xương, nên cần bổ sung canxi hợp lý và hạn chế thực phẩm giàu photpho.

Xem thêm: Thực đơn cho người suy thận độ 3 từ chuyên gia dinh dưỡng

Xem thêm: Nguyên tắc lên thực đơn cho người suy thận độ 1 an toàn

• Tránh: Nội tạng, sữa bò, phô mai, hải sản vỏ cứng
• Bổ sung: Canxi từ rau xanh, thuốc bổ sung theo chỉ định bác sĩ

Những thực phẩm cần tránh tuyệt đối

Gợi ý thực đơn 1 ngày cho người suy thận chạy thận

Gợi ý thực đơn 1 ngày cho người suy thận chạy thận

Bữa sáng

• Cháo trắng + 1 quả trứng luộc (lòng trắng)
• 1 quả táo nhỏ
• 1 cốc nước ấm (150ml)

Bữa trưa

• Cơm trắng (1 chén nhỏ)
• Cá hấp gừng (80g)
• Bắp cải luộc
• 1 muỗng canh dầu ô liu

Gợi ý bữa chiều cho người suy thận

Bữa chiều

• 1 miếng bánh mì mềm
• Nước ép lê không đường

Bữa tối

• Cháo gạo tẻ
• Súp lơ luộc
• 1 lát đu đủ chín

Lưu ý quan trọng khi xây dựng chế độ ăn cho người chạy thận

• Không tự ý uống thực phẩm chức năng chứa kali, sắt, magie nếu không có chỉ định bác sĩ
• Luôn đọc nhãn thành phần khi mua thực phẩm đóng gói
• Tham khảo chuyên gia dinh dưỡng để cá nhân hóa chế độ ăn
• Đo huyết áp, kiểm tra điện giải định kỳ để điều chỉnh kịp thời

Việc xây dựng một chế độ ăn hợp lý không chỉ giúp bệnh nhân suy thận ổn định sức khỏe mà còn hỗ trợ hiệu quả trong quá trình lọc thận nhân tạo. Hy vọng bài viết đã giúp bạn trả lời đầy đủ câu hỏi “người chạy thận nên ăn gì” và “suy thận nên ăn gì”.