Trứng cút om tương là thực đơn mỗi ngày, mặn mà thích hợp cho bữa cơm buổi tối của gia đình. Cách làm trứng cút om tương đơn giản, không tốn nhiều thời kì nấu nướng mà vẫn đảm bảo được lượng dinh dưỡng cho gia đình bạn.
Trứng cút đã từ lâu là một nguồn thức ăn ngon thay thế cho trứng gà hoặc trứng vịt đều được. Tuy trứng cút trông ngoài mặt có vẻ bé hơn so với các loại trứng thường ngày khác nhưng “nhỏ mà có võ” đấy! Nó cũng góp phần cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt sức khỏe con người nhé! Trứng cút được đặc biệt yêu thích ở các lứa tuổi thiếu nhi, bởi thế bữa nay, các bà mẹ hãy dùng món ăn này để chế biến thử và thực hiện thiết đãi các trẻ nào. Món trứng cút om nước tương được dùng chung cùng với cơm nóng là một menu mới lạ, có thể đổi thay khẩu vị của cả nhà để cho mọi người không có cảm giác với những cá, tôm hay thịt nữa. Cách làm trứng cút om nước tương rất đơn giản, chỉ trong tíc tắc vài phút là cho ra một đĩa món ăn đặc biệt thơm ngon này!
vật liệu làm trứng cút om tương
– Trứng cút: 15 quả
– Gừng, ớt khô, hành khô
– Đường phèn: 4-5 viên
– Vừng trắng: 100g
– Gia vị: Dầu ăn, nước tương, muối, mì chính
Cách làm trứng cút om tương
– Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Hành khô bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch thái lát nhỏ. Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Ớt khô rửa sạch, để ráo.
– Bước 2: Cho trứng cút vào nồi nước, đặt lên bếp luộc chín rồi vớt ra bát nước lã ngâm khoảng 1-2 phút rồi bóc bỏ vỏ, cho trứng vào bát để riêng.
– Bước 3: Bắc chảo lên bếp đun nóng, rồi cho vừng trắng vào rang chín thơm rồi cho ra bát.
– Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho đường phèn vào đun nhỏ lửa cho đường phèn tan đều, rồi cho gừng thái lát, hành khô băm nhỏ, ớt khô cùng trứng cút luộc chín vào đảo thật đều. Sau đó, bạn cho thêm nước chín cùng 1 thìa canh nước tương đảo đều sao cho nước om ngập khoảng 1/3 quả trứng là được. Đun đến khi nồi trứng cút om tương sôi thì cho nhỏ lửa rồi cho thêm muối vừa vị ăn và tiếp kiến đun cho tới khi nước trong chảo sánh lại và sền sệt, trứng cút ngấm đều gia vị.
>>> Có thể bạn quan tâm: cách luộc gà ngon
Trứng cút mềm nhưng có vẻ hơi dai sừn sựt một tẹo, mùi nước tương phối hợp cùng các loại nguyên liệu tỏi gừng khác làm tăng thêm độ nồng cháy và đượm đà cho món ăn của chúng ta nhé, có một màu sắc quyến rũ! Để có một đĩa trứng cút om nước tương hoàn hảo nhất, các bạn hãy tham khảo trước bài viết rồi bắt tay vào làm bếp nhé. Chúc mọi người thành công và gon miệng khi dùng món trứng cút om nước tương nay.
